「いわいずみ短角牛・プレミアム短角牛」のブログ

「いわいずみプレミアム短角牛」とは

　この岩泉町周辺の土地で栽培したエサを出来るだけ多く与え（７割以上）、生産者が大切に育てた短角牛、それが「いわいずみプレミアム短角牛」です。

詳細と画像はこちらです。

彼らのとの戦いも佳境です

短角牛のエサとなるトウモロコシには、クマがやってきます。
クマたちは、トウモロコシの穂を食べるために畑やってきて、トウモロコシを倒しながら、その穂を食べていきます。
「穂」というのは、いわゆる、人が茹でたり焼いたりして食べる部分ですが、デントコーンではそんなに甘くないので、人が食べても美味しくはありません。

このことは、以前も記事に書いています。

画像あり

受難続きですが、頑張って生育中！

なかなか、ブログ記事がアップできずに、申し訳ありません。

そうこうしながらも、短角牛のエサとなるトウモロコシは順調に生育しております。



と、言いたいところですが・・・・・

放牧開始

年末年始の大雪の影響で、放牧地までの道路にはたくさんの倒木があり、また、牧草も例年よりは伸びが良くない状況でしたが、短角牛たちは山が恋しいようでした。

５月末までには、どうにか全ての放牧地に短角牛の親子を上げることができました。

放牧地では、牛たちに虫よけの薬をかけたり、病気に罹っていないか

新メニュー 牛方どん新発売!!

このブログでも紹介していた「料理コンテスト　いわいずみ短角牛＋１」で最優秀賞に選ばれ、商品化が期待されていた「牛方どん」が、ついに、道の駅いわいずみのレストランで新メニューとして新発売。


▲味噌汁と小鉢と漬物がついて７８０円

「牛方どん」は、いわいずみ短角牛肉とピーマンや雑穀など、地元の食材をたっぷり使った中華丼のようなどんぶりもの。

すごく美味しいので、近くにお寄りの際は、ぜひご賞味ください。

※道の駅いわいずみのレストランでは、これからも優秀賞などに選ばれた料理を新メニューとして、発売する予定とのことなので、お楽しみに!!